Äthiopien Yirgacheffe – Floral, komplex und authentisch
Der Kaffee aus Yirgacheffe gilt als einer der feinsten Hochlandkaffees der Welt. Die Region liegt im Süden Äthiopiens und ist für ihre herausragenden mikroklimatischen Bedingungen und die traditionelle, naturnahe Anbauweise bekannt. In Höhenlagen von 1.700 bis über 2.100 Metern wachsen die Arabica-Bohnen langsam heran und entwickeln dabei ein besonders ausdrucksstarkes Aromaprofil.
Typisch für Yirgacheffe-Kaffee sind florale Noten, Aromen von Steinobst sowie eine klare, feine Säure. Die gewaschene Aufbereitung sorgt für ein sauberes, transparentes Tassenbild mit frischer Leichtigkeit. Gleichzeitig bleibt der Körper balanciert und fein strukturiert – ideal für alle, die komplexe, elegante Kaffees schätzen.
In unserer Rösterei wird dieser Kaffee besonders schonend im Trommelröster veredelt, um die empfindlichen, natürlichen Aromen vollständig zur Geltung zu bringen. Er eignet sich hervorragend für die Zubereitung als Filterkaffee, Chemex und French Press.
| Eigenschaft | Angabe |
|---|---|
| Herkunft | Äthiopien |
| Bohne | Arabica |
| Aufbereitung | gewaschen |
| Anbauregion | Yirgacheffe |
| Anbauhöhe | 1.700 – 2.100 m über dem Meeresspiegel |
| Intensität |  |
|---|
Empfohlene Zubereitung
