Peru-Espresso – Bio, fein und ausgewogen
Unser Peru-Espresso stammt aus der hochgelegenen Region Chirinos in Cajamarca im Norden Perus. Auf Höhenlagen zwischen 1.300 und 1.800 Metern wachsen die Arabica-Bohnen unter besten klimatischen Bedingungen und im Einklang mit der Natur. Der Anbau erfolgt durch lokale Kleinbauern in traditioneller Handarbeit – selbstverständlich kontrolliert biologisch und ohne Einsatz chemischer Hilfsmittel.
Die Kombination aus Höhenlage, nährstoffreichen Böden und schonender Verarbeitung verleiht diesem Kaffee seine besondere Qualität. Der Peru-Espresso überzeugt mit einer weichen, ausgewogenen Tasse, die milde Säure mit feiner Süße und nussig-schokoladigen Noten verbindet. Im Abgang zeigen sich dezente Fruchtnuancen, die für südamerikanische Hochlandkaffees typisch sind.
Ideal geeignet für Espresso-Zubereitungen im Siebträger oder Vollautomaten, aber auch als milder Basiskaffee für Cappuccino oder Flat White. Seine ausgewogene Art macht ihn zu einem vielseitigen Begleiter für jeden Tag – kräftig, aber nie zu schwer.
Die Bohnen werden in unserer Rösterei schonend im Trommelröstverfahren veredelt. Die langsame, temperaturgeführte Röstung bringt die feinen Aromen optimal zur Geltung und sorgt für eine besonders harmonische, säurearme Tasse.
| Eigenschaft | Angabe |
|---|---|
| Herkunft | Peru |
| Varietät | Arabica |
| Aufbereitung | gewaschen |
| Anbauregion | Chirinos / Cajamarca |
| Anbauhöhe | 1.300–1.800 m über dem Meeresspiegel |
| Intensität |  |
|---|
Empfohlene Zubereitung
